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il Gentil Verde soc.agr.s.s
via Frontino, 21
61041 Acqualagna PU

+39 338 804 0680
ilgentilverde@gmail.com

Azienda

Abbiamo fondato Il Gentil Verde nel 2017 con l’intento di recuperare i valori di una cultura contadina tradizionale che ci sembrava sempre più dimenticata.

Il nome che abbiamo con cura scelto per la nostra attività ci rappresenta perché racchiude in sé un valore per noi fondamentale: vivere il “verde”, nel “verde” e per “il verde”, e lavorare con gentilezza, in tutte le fasi della filiera agricola, dalla produzione alla trasformazione, fino alla distribuzione.

La nostra azienda, infatti, custodisce e rispetta la terra e gli animali e, avvalendosi di preziosi collaboratori, produce alimenti sani che possiedono una propria tipicità legata a noi e al territorio marchigiano.

Coltiviamo esclusivamente con metodi biologici e sostenibili, valorizzando la biodiversità.

Scegliamo accuratamente le varietà di cereali e legumi da seminare nei nostri 50 ettari. Prediligiamo i cereali antichi più salutari, digeribili e con un ottimo apporto nutrizionale.

Dalle nostre materie prime, cereali e legumi secchi, ricaviamo farine macinate a pietra, pane e prodotti da forno. Ci dedichiamo inoltre alla raccolta spontanea di frutti e fiori del territorio per farne speciali confetture e succhi.

Desideriamo stabilire sempre un rapporto diretto coi clienti e organizziamo varie attività culturali e sociali, promuovendo uno stile di vita responsabile ed ecologico.

Non vi neghiamo che la fatica è molta, il lavoro faticoso e il risultato spesso incerto, ma conservare una tradizione è la prima delle innovazioni su cui vogliamo impegnarci.

E lo facciamo ogni giorno, con tutta la forza e la consapevolezza di cui le donne sono capaci.

Agnese e Giuditta

Le nostre giornate

macinatura a pietra di grano e farro, impacchettamento farine, cereali e legumi

lunedì

accensione del forno a legna, lavorazione in laboratorio di prodotti da forno

 

martedì

visita alle api, panificazione con pasta madre e apertura aziendale

mercoledì

vendita ai mercati dei produttori di Pesaro e Urbino, lavori in frutteto e visita in campo

giovedì

cura del giardino aromatico, panificazione in laboratorio e apertura aziendale con vendita

venerdì

vendita ai mercati dei produttori di Fano e Pesaro, accoglienza ospiti bed & breakfast

sabato

esperienze, collaborazioni, visite in azienda, degustazioni e tanto altro…

domenica

Le nostre stagioni

semina segale e trifoglio da sovescio

ottobre

semina grano tenero varietà Bioadapt e Monnalisa
semina di farro varietà Monococco e Dicocco

novembre

raccolta spontanea bacche di Rosa canina

dicembre

potatura frutteto

gennaio

taglio del bosco e preparazione terreni per colture primaverili

febbraio

visita alle arnie e controllo della salute delle api

marzo

fresatura terreni, semina ceci e lenticchie, formazione di nuovi nuclei in apiario

aprile

controllo in campo delle culture, raccolta fiori di Sambuco, posa dei mielari in apiario

maggio

raccolta di fiori di Tiglio, fiori di Elicriso e Santoreggia, smielatura del miele di acacia

 

giugno

trebbiatura segale, grano tenero e farro, smielatura di miele Millefiori, raccolta dei fiori di Lavanda

luglio

trebbiatura ceci e lenticchie, raccolta More di rovo e bacche di Sambuco, controllo dell’apiario

 

agosto

raccolta del Timo, aratura e preparazione terreni per semina

 

 

settembre

Dicono di noi

“The quick, brown fox jumps over a lazy dog. DJs flock by when MTV ax quiz prog. Junk MTV quiz graced by fox whelps. Bawds jog, flick quartz, vex nymphs.”

“Waltz, bad nymph, for quick jigs vex! Fox nymphs grab quick-jived waltz. Brick quiz whangs jumpy veldt fox. Bright vixens jump; dozy fowl quack. Quick wafting zephyrs vex bold Jim.”

“Quick zephyrs blow, vexing daft Jim. Sex-charged fop blew my junk TV quiz.”

“How quickly daft jumping zebras vex. Two driven jocks help fax my big quiz.”

“Quick, Baz, get my woven flax jodhpurs! “Now fax quiz Jack!” my brave ghost pled.”