Abbiamo fondato Il Gentil Verde nel 2017 con l’intento di recuperare i valori di una cultura contadina tradizionale che ci sembrava sempre più dimenticata.

Il nome che abbiamo con cura scelto per la nostra attività ci rappresenta perché racchiude in sé un valore per noi fondamentale: vivere il “verde”, nel “verde” e per “il verde”, e lavorare con gentilezza, in tutte le fasi della filiera agricola, dalla produzione alla trasformazione, fino alla distribuzione.

La nostra azienda, infatti, custodisce e rispetta la terra e gli animali e, avvalendosi di preziosi collaboratori, produce alimenti sani che possiedono una propria tipicità legata a noi e al territorio marchigiano.

Coltiviamo esclusivamente con metodi biologici e sostenibili, valorizzando la biodiversità.

Scegliamo accuratamente le varietà di cereali e legumi da seminare nei nostri 50 ettari. Prediligiamo i cereali antichi più salutari, digeribili e con un ottimo apporto nutrizionale.

Dalle nostre materie prime, cereali e legumi secchi, ricaviamo farine macinate a pietra, pane e prodotti da forno. Ci dedichiamo inoltre alla raccolta spontanea di frutti e fiori del territorio per farne speciali confetture e succhi.

Desideriamo stabilire sempre un rapporto diretto coi clienti e organizziamo varie attività culturali e sociali, promuovendo uno stile di vita responsabile ed ecologico.

Non vi neghiamo che la fatica è molta, il lavoro faticoso e il risultato spesso incerto, ma conservare una tradizione è la prima delle innovazioni su cui vogliamo impegnarci.

E lo facciamo ogni giorno, con tutta la forza e la consapevolezza di cui le donne sono capaci.

Agnese e Giuditta